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Braugasthäuser

Nach unserem Geschmack – für Ihren Genuss

Gastfreundschaft, Bier, Geselligkeit – diese drei Elemente vereinen all unsere Braugasthäuser. In unseren Schanzenhöfen in Hamburg befindet sich unser Braugasthaus, das Alte Mädchen. Von hier aus etablieren wir mit einem speziellen Craft Beer Konzept ein nationales Braugasthaus-System. Unsere Braugasthäuser sind die Botschafter unserer Biere und unserer befreundeten Craft Beer Brauer weltweit.
Die NORDMANN Food & Beverage, ebenso ansässig in den Schanzenhöfen, ist die Systemzentrale für unsere Ratsherrn Brauerei und die Braugasthäuser in Eigenregie, sowie auch für die Lizenznehmer. Unsere Braugasthausmarken Altes Mädchen, Fritz Braugasthaus und Dolden Mädel sind aktuell an den Standorten Hamburg, Berlin, Greifswald, Stralsund und Binz beheimatet. Weitere Standorte werden folgen.
Altes Mädchen
Dolden Mädel
Fritz Braugasthaus

Altes Mädchen in Hamburg

Braugasthaus mit angeschlossener Ratsherrn Brauerei Vor fünf Jahren schlug die Geburtsstunde des Alten Mädchens. Der Plan, ein Biergasthaus in den Schanzenhöfen zu eröffnen, wurde ein voller Erfolg! Wir lieben unser Braugasthaus von ganzem Herzen. Hier gibt es neben den 30 frisch gezapften Bieren vom Fass mehr als 60 weitere internationale Craft Beer Spezialitäten zu entdecken. Auch die dazugehörige Küche kann sich mehr als sehen und schmecken lassen. Täglich frisch und absolut köstlich kommen diverse Brote aus dem hauseigenen Holzbackofen. Ob Stullen, Mittagstisch, Abendbrot oder leckere Klassiker, hier wird ein jeder satt. Abgerundet wird das stimmige Angebot von ökologisch hochwertigen Fleisch- und Wurstspezialitäten von unserem ökologischen Hof am Greifswalder Bodden, mit eigener Schlachterei und Metzgerei. Feiern kann man in der „Altes Mädchen Diele“ selbstverständlich auch. Unter der Woche stellen gerne auch mal andere Brauer ihre Spezialitäten vor. Schaut doch einfach Montags bis Samstags ab 12.00 Uhr auf ein köstliches Bier vorbei. Sonntags legen wir zum Frühschoppen schon um 10.00 Uhr los.
Braugasthaus
Ihr fragt euch sicher, warum wir Altes Mädchen heißen? So hat Freddy Quinn einst unser wunderbares Hamburg besungen. Zeitlos schön, immer besonders und voller Energie. Wir empfehlen zu jedem Gericht das passende Bier. Jeden von uns könnt ihr fragen, welches Bier am besten zu unserer selbstgemachten Nuss-Nougat-Creme schmeckt oder welche Sorte sich im Mund fruchtig, orientalisch, süß, stark, mild oder erdig anfühlt. Wir wissen, wie wir euch eine entspannte Mittagspause oder einen wunderschönen Abend bereiten können.
Veranstaltungsräume
Unsere beiden Dielen, der gemütliche Stammtischraum oder unser sonniger Innenhof sind regelmäßig Austragungsort jeglicher Art von Veranstaltungen. Ob für Kundenveranstaltungen, Meetings, Konferenzen, Tagungen, Workshops oder auch Konzerte, Märkte und Hochzeiten – wir bieten den richtigen Platz für beinahe jeden Anlass. Nehmt doch einfach Kontakt auf mit unserer Verkaufsleiterin Janine Wefing unter event@altes-maedchen.com oder 040 / 800077751
Getränke & Speisen
Neben den köstlichen firsch gezapften Bieren bieten wir über 60 weitere nationale und internationale Craft Beer Spezialitäten an. Abgerundet durch unser ehrliches Speisenangebot, von der guten alten Stulle bis hin zum Bio-Burger, ist für einen genussvolles Erlebnis gesorgt. Entdecke unser komplettes Speisen- und Getränkeangebot
Events
Bei uns finden natürlich auch regelmäßig Events statt. Ob Spring Beer Day, DFB-Pokalfinale, Angrillen oder Bier-Tasting – bei uns ist immer was los! Die Termine für aktuelle Events findet ihr hier

Dolden Mädel

In unseren Dolden Mädel Braugasthäusern gehen Braukunst und passende Speisen Hand in Hand. Doch warum “Dolden Mädel”? Bei der Hopfenernte kommen nur weibliche Pflanzen für die Bierherstellung in Frage. Die Dolde ist die Blüte der Pflanze, die für das Bierbrauen verwendet wird. So entstand unser Name, der Rest ist Geschichte. Mit den Bieren der Hausbrauerei Ratsherrn bieten wir stets eine beeindruckende Vielfalt an Biererlebnissen. Darüber hinaus wollen wir die Talente der internationalen Bierbrauer-Szene unterstützen. Wir sind stets auf der Suche nach neuen außerordentlichen Bieren aus den Brauereien unserer Region aber auch aus Ländern wie Kanada, Mexiko oder Dänemark. Geht mit uns gemeinsam auf die Reise durch die wunderbare Welt der Biere!
Braugasthaus
Wir vom Dolden Mädel lieben Craft Beer. Handwerklich gebraute Biere von Menschen, für die Bierbrauen mehr als nur ein Beruf ist. Eine jahrhundertealte Tradition gepaart mit Innovation und Mut – das zeichnet unsere Brauereien und deren Macher aus und beschert uns immer wieder genauso unterschiedliche wie einzigartige Biere. Für uns ist Gastronomie mehr als nur ein Beruf. Gastlichkeit ist unser Antrieb, gute Produkte unsere Basis. Wenn es Euch gut geht, sind wir zufrieden.
Getränke und Speisen
Wir bieten ein täglich wechselndes Angebot an 20 verschiedenen Craft Bieren vom Fass. Wer sich nicht gleich entscheiden kann, der kann sich auch durch unser „Volles Brett“ probieren. 5 von uns ausgesuchte Biere, die Dir einen kleinen Einblick in die große Vielfalt der Craft Biere verschaffen. Hier geht’s zu unserer Getränkekarte Berlin  Hier geht’s zu unserer Getränkekarte Binz  Bei uns erwartet Dich gutes Bier & bestes Essen mit ausgewählten Zutaten und regionalen Produkten. Von Speisen, wie man sie von Mama kennt, über vegane Gerichte bis hin zum Dessert – bei uns steht Qualität dahinter und das schmeckt man. Hier geht’s zu unserer Speisekarte Berlin  Hier geht’s zu unserer Speisekarte Binz
Reservierung
Wollt Ihr einen Tisch im Dolden Mädel Berlin reservieren?  Super, benutzt einfach unser Reservierungsformular oder ruft kurz durch. Falls Ihr mehr als 10 Personen seid, bitten wir Euch um telefonische Absprache. T.: 030-773 262 13 Wir freuen uns auf Eure Anfrage Zur Reservierung eines Tisches im Dolden Mädel Binz kontaktiert uns einfach unter der Rufnummer: 038393- 66 3333

Fritz Braugasthäuser

“Fritz setzt dem Bier die Krone auf” – unter diesem Motto lassen sich in unseren Braugasthäusern in Stralsund und Greifswald feinste Bierspezialitäten genießen. Neben unserem Ratsherrn Sortiment und über 30 Craft Bieren gibt es dort auch frisch gezapftes “Fritz Zwickel Bier” zu genießen. Ein Zwickel wird gleich nach dem Ende des Nachgärungsprozesses am besten direkt aus dem Fass gezapft. Es ist also recht jung, ungefiltert und wurde nicht kalt weiter gereift wie andere Biere. Kulinarisch kommt Ihr natürlich auch in unseren Fritz Braugasthäusern voll auf Eure Kosten! Von der ehrlichen Stulle, über die Garnelenpfanne bis hin zum Rostbraten vom Weiderind ist für jeden Geschmack etwas dabei. Natürlich wird auch der gute alte Fritz von unserem LandWert Hof beliefert. Kehrt ein auf Speis’ und Trank und genießt einfach unsere Gastfreundschaft!
Getränke und Speisen
Neben Bieren der Ratsherrn Brauerei und dem “Fritz Zwickel Bier” haben wir über 30 weitere Bierspezialitäten im Angebot. Hier geht’s zur Getränkekarte Auch für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. Beliefert werden wir mit aller bester Fine Food vom LandWert Hof in Stahlbrode. Dort dürfen Kuh und Schwein noch frei rumlaufen und das schmeckt man auch! Von der Bierkäse-Stulle bis zum Zanderfilet warten köstliche Gericht darauf, genossen zu werden. Bei uns findet jeder etwas!
Reservierung
Reservierungen für Fritz Stralsund nehmen wir gerne unter der Tel.: 03 83 1 – 35 70 0 entgegen. Wer im schönen Greifswald eine Reservierung tätigen möchte, kontaktiert uns unter der Tel.: 03 83 4 – 57 83 0.

Veranstaltungen in den Schanzenhöfen

In unseren Schanzenhöfen finden regelmäßig tolle Events und Festivals statt. Ob Craft Beer Days, Schanzen Markt, Ice Cream Festival oder Angrillen – bei uns ist immer was los! Schaut einfach regelmäßig in unseren Facebook Veranstaltungskalender oder auf unserer Webseite unter Events nach, damit Ihr keine Veranstaltung mehr verpasst. Wir freuen uns schon auf Euch!

Winter Beer Day 2019

Liebe Craft-Beer-Freunde,

gemeinsam mit 25 Brauereien trinken wir uns bei diesem Winter Beer Day den November schön. Winter Ale, Stout und Porter – tief malzig, extra üppig oder barrel-aged: Die über 100 wunderbar winterlichen Craft-Biere werden euch einheizen. Für Bierfans, die mal wieder was Heißes anfassen wollen, gibt es sogar Glühbier. Wir freuen uns auf einen grandiosen Tag mit euch hübschen Hopfenkindern!

Ratsherrn Erntedankfest 19

Die Hopfenernte ist eingefahren, unser Wet Hopped Pilsener ist eingebraut und das wollen wir mit Euch feiern: Probiert verschiedene Stullen- und Tapasvariationen und dazu perfekt abgestimmte Bierspezialitäten. Schnuppert frische Landluft in den Schanzenhöfen und freut euch auf einen Tag wie auf dem Bauernhof mitten in der Stadt. Dazu gibt es entspannte Musik von Hamburger Künstlern und kulinarische Highlights von unseren Nachbarn.

SCHANZEN MARKT

VIERTEL. VIELFALT. NACHBARSCHAFT.

Am Sonntag, dem 23. Juni 2019, von 12–18 Uhr findet der erste von insgesamt drei Schanzenmärkten in diesem Jahr statt. Mit dem Markt feiern wir und zahlreiche Besucher in den Schanzenhöfen die vielfältige Nachbarschaft des Schanzenviertels. Hamburger Aussteller und Künstler sorgen für ein buntes Fest für Groß und Klein.