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Ratsherrn Brauerei

DIE WOHL JÜNGSTE ÄLTESTE
BRAUEREI HAMBURGS

Ratsherrn Logo

2012 eröffnete die Ratsherrn Brauerei in den denkmalgeschützten Schanzenhöfen. Seitdem arbeitet dort ein kleines knapp 40-köpfiges Team mit dem Ziel, die beliebteste Brauerei Hamburgs zu werden. Und das mit großem Erfolg: 2019 wurde die Marke 50.000 Hektoliter Bier erstmals übertroffen. Damit ist Ratsherrn die größte inhabergeführte Brauerei Hamburgs. Zu dem breiten Produktsegment gehören neben der Klassik-Linie mit dem beliebten Pilsener, dem Verkaufsschlager Hamburg Hell sowie dem Zwickel, viele weitere spannende Bierspezialitäten der Kenner-Linie wie die preisgekrönten Biere „Matrosenschluck – Weizen IPA“ und „Moby Wit – belgisches Witbier“.

Seit 2019 wird das Sortiment um die Naturland zertifizierte „Organic Range“ erweitert: Hierzu zählt neben dem „Organic Ale“ auch das „Organic Ale Alkoholfrei“ sowie seit dem Frühjahr 2020 ein „Organic Ale Alsterwasser“. Nicht zuletzt entstehen immer wieder überraschende, teils saisonale Kreativbiere in der Mikrobrauerei. Seit 2020 ist Ratsherrn zudem das erste norddeutsche Mitglied der Slow Brewing Vereinigung. Niklas Nordmann verantwortet, nunmehr in 5. Generation der Nordmann-Familie, das strategische Marketing sowie den Aufbau der Eigengastronomien. Geschäftsführer sind Oliver Nordmann und Florian Weins

Die Schanzenhöfe

Direkt zwischen der Hamburger Messe und dem Fleischgroßmarkt liegen sie, die Schanzenhöfe. Die 1896 errichteten Viehmarkthallen sollten eigentlich abgerissen werden, doch der Pächter, die Fleischgroßmarkt Hamburg GmbH (FGH), erkannte das außergewöhnliche Potenzial der baufälligen Hallen. In Zusammenarbeit mit dem Architekten Giorgio Gullotta und den ersten Mitinvestoren und zukünftigen Mietern, gelang dieses besondere Projekt. Die sanierten Hallen wirken aufgrund der Kombination aus erhaltener ursprünglicher Bausubstanz und moderner Architektur als gelungenes Bindeglied zwischen dem Altbaubestand des Schanzenviertels, dem Gewerbehof des Fleischgroßmarktes und den modernen Bauten der neuen Messe.

Das Areal der Ratsherrn Schanzenhöfe beherbergt die Ratsherrn Brauerei samt Microbrauerei, unseren Craft Beer Store, die Ratsherren Dielen und das Alte Mädchen. Kommt doch einfach mal auf eine Brauereiführung vorbei und entdeckt Bierhandwerk gepaart mit einer außergewöhnlichen Location.

Ratsherrn Pilsener

EHRLICH & HANSEATISCH
Ratsherrn Pilsener ist ein echtes Hamburger Original.
Frisch, hopfig und schlank im Abgang. Egal, ob zum
Feierabend, in der Stammkneipe oder beim schnieken
Abendempfang, unser Pilsener passt immer. Prost
aus der Sternschanze!

Organic Ale

Pale Ale

NATÜRLICH & SONNIG
Was deine Augen sehen: eine Flasche veganes Bio-Bier.
Was dein Gaumen sieht: weite, goldene Getreidefelder, in
Sonnenstrahlen badende Zitronenbäume, üppige Johannis-
und Blaubeersträucher am Wegesrand. So schön
schmeckt Natur pur. Ährenwort.

Matrosenschluck

WEIZEN IPA

HOPFIG & MARITIM
Für seute Deerns und seetüchtige Matrosen. Schmeckt nach Fernweh und Abenteuer. Kein Wunder, denn dieses Weizen IPA wurde mit feinstem Aromahopfen aus Übersee eingebraut. AHOI!

Weitere Biere von Ratsherrn gibt's im Onlineshop

✓ Kostenfreier Versand ab 70 €        ✓ Schnelle Lieferung        ✓ ne Menge Craft Bier