Unternehmensbereiche  »  Ratsherrn Brauerei

Ratsherrn Brauerei

Hopfen, Malz und Hamburg – seit 2012 in den Schanzenhöfen

Seit 2012 ist unsere Ratsherrn Brauerei mitten in den Schanzenhöfen in Hamburg zu finden. Dort brauen unsere Braumeister Thomas Kunst, Philip Bollhorn, Ian Pyle und ihr Brauerteam mit viel Leidenschaft und Enthusiasmus unsere Biere ein. Ratsherrn steht für echtes Bierhandwerk. Basierend auf der alten Hamburger Brautradition und inspiriert von der internationalen Craft Beer Bewegung aus den USA, Dänemark, Italien und Österreich. Unsere Biere sollen begeistern. Die Zielsetzung lautet stets: Die schmackhaftesten Biere Norddeutschlands zu kreieren.

In den historischen Viehhallen des alten Schlachthofes steht unser gläsernes Sudhaus, welches dem Besucher einen Einblick in das Herz der Braumanufaktur gibt. Auf unserer modernen Brauanlage entstanden zuletzt um die 30 verschiedene Biere pro Jahr. Als regionale und überschaubare Brauerei streben wir nach Vielfalt und vor allem: Immer neuen leckeren Bierkreationen!

 

 

Die Schanzenhöfe

Direkt zwischen der Hamburger Messe und dem Fleischgroßmarkt liegen sie, die Schanzenhöfe. Die 1896 errichteten Viehmarkthallen sollten eigentlich abgerissen werden, doch der Pächter, die Fleischgroßmarkt Hamburg GmbH (FGH), erkannte das außergewöhnliche Potenzial der baufälligen Hallen. In Zusammenarbeit mit dem Architekten Giorgio Gullotta und den ersten Mitinvestoren und zukünftigen Mietern, gelang dieses besondere Projekt. Die sanierten Hallen wirken aufgrund der Kombination aus erhaltener ursprünglicher Bausubstanz und moderner Architektur als gelungenes Bindeglied zwischen dem Altbaubestand des Schanzenviertels, dem Gewerbehof des Fleischgroßmarktes und den modernen Bauten der neuen Messe.

Das Areal der Ratsherrn Schanzenhöfe beherbergt die Ratsherrn Brauerei samt Microbrauerei, unseren Craft Beer Store, die Ratsherren Dielen und das Alte Mädchen. Kommt doch einfach mal auf eine Brauereiführung vorbei und entdeckt Bierhandwerk gepaart mit einer außergewöhnlichen Location.

Ratsherrn Pilsener

Eine norddeutsche Brauerei ohne Pilsener? Das geht doch gar nicht. Das Ratsherrn Pilsener kombiniert die vier Hopfensorten (Herkules, Tradition, Select, Saphir) zu einem schlanken Körper; Spritzig, erfrischend, hopfig. Wie es sein soll – nur noch besser!

zum Ratsherrn Onlineshop

Backyard Beach

Summer Ale

Ratsherrn Backyard Beach ist ein waschechtes Sommerbier: Mit süffigen 4,5% Alkohol und einer erfrischenden, fruchtigen Hopfennote. Unser Seasonal für Sommerkinder und Biergartengänger.

zum Ratsherrn Onlineshop

Matrosenschluck

Oat White IPA

Ein Weizen IPA von Welt! Für seute Deerns und seetüchtige Matrosen. Schmeckt nach Fernweh und Abenteuer. Kein Wunder, denn dieses Oat White IPA wurde mit feinstem Aromahopfen aus Übersee eingebraut. Ahoi!

zur Ratsherrn Website

Kaventsmann

Baltic Porter

Riesenwelle, sattes Baltic Porter. Unser Kaventsmann leistet nicht nur auf hoher See guten Beistand. Dieses nachtschwarze Bier steckt voller Malzaromen von Schokolade, getrockneten Früchten und Espresso. Also alle Mann an Deck!

zur Ratsherrn Website

Weitere Biere von Ratsherrn gibt's im Onlineshop

 

✓ Kostenfreier Versand ab 70 €        ✓ Schnelle Lieferung        ✓ ne Menge Craft Bier

zum Ratsherrn Onlineshop