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Ratsherrn Brauerei

DIE WOHL JÜNGSTE ÄLTESTE
BRAUEREI HAMBURGS

Ratsherrn Logo

2012 eröffnete Ratsherrn – einst tradierte Marke aus den 1950ern – eine eigene Brauerei in den denkmalgeschützten Schanzenhöfen. Nach einem erfolgreichen Re-Launch wurde 2019 die Marke 50.000 Hektoliter Bier erstmals übertroffen. Damit ist Ratsherrn die größte inhabergeführte Brauerei Hamburgs. Der Anspruch des knapp 50-köpfigen Teams, das zu den Pionieren der Craft Beer Bewegung in Deutschland zählt, ist es, das frischeste Bier Hamburgs zu produzieren. Zu dem breiten Produktsegment gehören neben der Klassik-Linie mit dem beliebten Pilsener, dem Hamburg Hell sowie dem Zwickel viele weitere spannende Bierspezialitäten der Kenner-Linie wie die ausgezeichneten Biere „Matrosenschluck – Weizen IPA“ und „Moby Wit – belgisches Witbier.

Seit 2019 wird das Sortiment um die Naturland zertifizierte „Organic Range“ erweitert: Hierzu zählt neben dem „Organic Ale“ das „Organic Ale Alkoholfrei“ sowie ein „Organic Alsterwasser“. Seit 2021 komplettiert nun auch das Pilsener Alkoholfrei 0,0% das Portfolio. Ratsherrn ist zudem das erste norddeutsche Mitglied der Slow Brewing Vereinigung. Niklas Nordmann – für die 5. Generation Nordmann stehend – verantwortet das strategische Marketing sowie den Ausbau der Eigengastronomien. Geschäftsführer ist, neben Oliver Nordmann, als bekannter Neuzugang aus der Bierbranche Florian Weins.

Die Schanzenhöfe

Direkt zwischen der Hamburger Messe und dem Fleischgroßmarkt liegen sie, die Schanzenhöfe. Die 1896 errichteten Viehmarkthallen sollten eigentlich abgerissen werden, doch der Pächter, die Fleischgroßmarkt Hamburg GmbH (FGH), erkannte das außergewöhnliche Potenzial der baufälligen Hallen. In Zusammenarbeit mit dem Architekten Giorgio Gullotta und den ersten Mitinvestoren und zukünftigen Mietern, gelang dieses besondere Projekt. Die sanierten Hallen wirken aufgrund der Kombination aus erhaltener ursprünglicher Bausubstanz und moderner Architektur als gelungenes Bindeglied zwischen dem Altbaubestand des Schanzenviertels, dem Gewerbehof des Fleischgroßmarktes und den modernen Bauten der neuen Messe.

Das Areal der Ratsherrn Schanzenhöfe beherbergt die Ratsherrn Brauerei samt Microbrauerei, unseren Craft Beer Store, die Ratsherren Dielen und das Alte Mädchen. Kommt doch einfach mal auf eine Brauereiführung vorbei und entdeckt Bierhandwerk gepaart mit einer außergewöhnlichen Location.

Ratsherrn Pilsener

EHRLICH & HANSEATISCH
Ratsherrn Pilsener ist ein echtes Hamburger Original.
Frisch, hopfig und schlank im Abgang. Egal, ob zum
Feierabend, in der Stammkneipe oder beim schnieken
Abendempfang, unser Pilsener passt immer. Prost
aus der Sternschanze!

Pilsener Alkoholfrei 0,0 %

HANSEATISCH & FREI

Norddeutsch solide kaltgehopft schmeckt unser Alkoholfreies Pilsener wie eine frische Brise. Starker Eindruck, Null Umdrehung. Perfekt zum Segeln, in der Mittagspause oder nach dem Joggen.

Matrosenschluck

WEIZEN IPA

HOPFIG & MARITIM
Für seute Deerns und seetüchtige Matrosen. Schmeckt nach Fernweh und Abenteuer. Kein Wunder, denn dieses Weizen IPA wurde mit feinstem Aromahopfen aus Übersee eingebraut. AHOI!

Weitere Biere von Ratsherrn gibt's im Onlineshop

✓ Kostenfreier Versand ab 70 €        ✓ Schnelle Lieferung        ✓ ne Menge Craft Bier